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包子要蒸熟放冰箱还是不蒸? 刚包的饺子怎样放冰箱

2022-05-18 17:16:35日用百货

包子要蒸熟放冰箱还是不蒸? 刚包的饺子怎样放冰箱

包子要蒸熟放冰箱还是不蒸?

您好!很高兴回答你的问题。

根据我的经验,包子是需要蒸熟才能放冰箱的,否则是不好保存的。接下来分享我的经验,您可以参考一下。

我个人很喜欢吃包子,所以常做。但是一次做几个又很麻烦。所以,一般一次性做多点,可以吃好几次,刚好一个蒸笼蒸出来也很方便。

包子必须蒸熟才能放冰箱,因为它是属于发面型的。如果是生的,放冷冻层冻过了,当你要吃的时候再来蒸熟。那么,在这个冷冻过程中,有可能把酵母冻死。所以,蒸出来的很大概率是死面包子。生包子如果放冷藏室,那就更不可取了。因为包子生胚在低温冷藏环境下也会缓慢发酵,放久了,会发过的。导致包子坍塌,并且口感发酸。

你可以做好包子了,等二次发酵时间到了。一次性上锅蒸熟,待冷却后,立即分装在保鲜袋里,密封好放入冷冻室保存。要吃的时候,可以直接取出来,放在蒸锅里蒸十几二十分钟即可。这样随吃随取,非常方便!

这几张图片,都是我自己做的包子。感觉自己做的更好吃更卫生哦!很多人担心,包子冷冻过后不好吃。其实不然,在一个月左右食用完毕,我感觉也和新鲜的差不多。

如果是做菜包子的话,可以把剁碎的菜放点油,在锅里炒上两分钟左右。再拌入馅料。这样做出来的包子馅,不光好看不变色,而且还会更香。买的那种速冻包子,其实也都是蒸熟再速冻包装的。所以,自己做的手工包子也定要一定要蒸熟才放冰箱哦!否则,就会浪费材料了。我之前失败过,将生包子直接冷冻,结果做出来的就是死面包子,所以才会这么斩钉截铁的告诉你。

我是乡野小老板,一个有趣的吃货。有喜欢美食的,可以关注我,跟我一同交流学习哦!

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