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鸡汤加什么熬比较好,还有做鸡汤的鸡怎么选? 无水鸡汤做法大全集

2021-12-06 03:55:32五金电工

鸡汤加什么熬比较好,还有做鸡汤的鸡怎么选? 无水鸡汤做法大全集

鸡汤加什么熬比较好,还有做鸡汤的鸡怎么选?

鸡汤可以放很多食材一起煲,玉米,淮山,胡萝卜,板栗,茶树菇,天麻,海参,雪耳等,煲汤的鸡可以选乌鸡,三黄鸡,农家走地鸡比较好,肉质鲜嫩,口感爽滑,下面介绍一下我们广东人常做的鸡汤。

西洋参鸡汤

食材:乌鸡一只;板栗适量,大概十二三个;胡萝卜一根西洋参20g,枸杞红枣桂圆适量,姜片3片,料酒

做法:

1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水沸后,放料酒,鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净,砍成块状,加入西洋参,胡萝卜,姜片,红枣,枸杞,板栗,一起放到瓦煲,加水大火烧开,后转小火,煲一个半小时可以了。

3、汤煲好后,加盐搅拌就可以喝了,这个汤既暖身又补气血补,尤其适合秋冬天。益气血、养胃、补肾、健肝脾的好汤。

山药炖鸡脚汤

食材:胡萝卜1根;鸡脚10只;山药200克,姜片适量

做法:

1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;

2、鸡脚,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

3、鸡脚、胡萝卜先下锅,加水没过,大火火煮开后转小火慢炖一个小时。

4、再加入山药煮沸,一起再煲个半小时即可,放盐就可以喝了。

鸡脚淮山药汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。

胡萝卜玉米鸡汤

食材:走地鸡一只;玉米1条;胡萝卜1根;姜片

做法:

1、锅里放水,煮拍散的姜,水沸后,把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净。鸡砍块切好放入锅中。

3、玉米,胡萝卜切块和老姜片倒入锅中。

4、加水加盖大火煮开转小火煲1小时(水份要多些,煲的时间长会干发)。

5、汤煲好后放盐搅拌即可。

胡萝卜玉米鸡汤是一道简单的家常菜。这汤温补益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。胡萝卜对眼睛好,而玉米为谷物,也是对身体很好的。

哈哈多喝喝汤,身体棒棒的,煲汤也是一种乐趣,广州到处都有汤馆,呵呵呵呵

炖鸡肉用什么调料好吃?

我觉得香菇板栗炖鸡很不错,具体做法如下:土鸡肉洗干净,沥干水分,干香菇用温水泡发备用,蒜切片,。热油锅,爆香姜,蒜,葱,再放入鸡肉煸炒,炒至变色。然后加入料酒,蚝油,生抽,盐翻炒均匀。再加入香菇翻炒均匀,最后倒入板栗,加入适量的水,水要加到和食材差不多持平.大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮18分钟左右。放入冰糖,调大火收汁,板栗熟了就可以盛出来,再撒上一些葱丝做装饰就完成了。

怎样做鸡汤比较好?

俗话说,男人要靠养,女人要靠睡!其实不然,女人更要养,而鸡汤对于女人来说是最好的滋补品,怎么把鸡汤做的好喝又滋补,分享点个人经验给你们~