有机饲料

您现在的位置是:首页 > 广告器材

广告器材

不锈钢遇热表面发黑怎么处理? 不锈钢防腐处理方法

2022-01-27 07:12:15广告器材

不锈钢遇热表面发黑怎么处理? 不锈钢防腐处理方法

不锈钢遇热表面发黑怎么处理?

谢邀。见过发黑的不锈钢盆,没见过发黑的不锈钢勺子,但想来是类似的现象。市面上的不锈钢勺子使用的不锈钢不同。如果使用304不锈钢,耐蚀性好,价格高。还有使用410不锈钢、430不锈钢和低端200系不锈钢制作的勺子,这些勺子材料成本地,地摊上到处见到,超市货架上价格便宜,耐蚀性不如304不锈钢。咱们回到发黑的问题上面,发黑有两种。一种是高温烹饪了,例如不锈钢签子串肉烧烤,签子黑掉了,这是不锈钢内的铁铬等元素高温氧化。使用清洁球或者醋酸可以去掉,如果找到抛光工具抛光,可以恢复光亮如新。这种途径的发黑,分析其成分,如果是400系列,应该是铁元素和铬元素的氧化物,即使微量进入人体,遇到酸性胃液,溶解为离子状态,也不会有危害。如果是200系,高温氧化时,产生除了铬和铁的氧化物,还有锰的氧化物,如果进入人体,少量是没事的,多了的话,对人体是有微毒的。这里说明一下,200系不锈钢水壶烧水的话是没有什么问题的,因为对于自来水其耐蚀性足够强,不会让锰大量的析出,这是对人是没什么影响的,毕竟微量的锰也是人体必须。另一种发黑应该是经常保存含盐的食物,例如不锈钢盆盛放隔夜菜。上面提到的430、410和低端200系这些不锈钢对盐类或者说其中的氯离子比较敏感, 会发生氯离子腐蚀,产生腐蚀产物附着在表面,使得材料变色。腐蚀掉的这些元素的影响与上面的分析类似,除掉黑色的方法也类似。因此,个人意见:勺子发黑时,如果400系列不锈钢做的,没问题,防止腐蚀深入和美观起见,除去黑色;低端200系做的,请务必除去黑色。另外,不推荐低端200系不锈钢制作的炒锅,锅铲。430、410和低端200系制作的不锈钢容器不推荐长期盛放含盐食物。