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专业级烤箱好还是多功能烤箱好? 入门级烤箱推荐

2021-12-06 20:15:23日用百货

专业级烤箱好还是多功能烤箱好? 入门级烤箱推荐

专业级烤箱好还是多功能烤箱好?

专业级烤箱更好。专业级烤箱有三大优势:

1、上下管独立控温;专业级烤箱可以单独的对上下管的温度进行调节 ,温度的把控更加灵活和精细化,解决了烤箱上下温场均衡控制问题。

2、立方体内胆;相比于扁平和方正的内胆,立方体内胆的烤箱更适合于烘焙,因为立方体内胆通常与上下发热管之间有较大的空间距离,这可以避免食物太过于靠近发热管而导致被烤焦。

3、双层聚能玻璃门。专业烘焙级烤箱的核心特性就是温场要足够的均衡,而双层玻璃密封形成的隔热层,隔热的效果更好,同时内侧面加以聚能网工艺处理,热量反射,有效锁住内部热量减少流失。而多功能烤箱有定时装置和功率变档装置,不需要花时间观察烤制的情况或手动控制烤制。两种烤箱相比,专业级烤箱价格昂贵,通常在一万元左右,但烤制的效果更好,适合高收入或对烤箱烤制品质要求高的用户购买,而多功能烤箱更适合普通家庭使用。

电烤箱哪个牌子好?

烤箱哪个牌子的好?这个问题不应该这么问,应该问烤箱怎么选择。市面上的烤箱牌子很多,像格兰仕,美的,长帝等。我们需要去测试烤箱的性能,来选择适合你烹饪的烤箱。

举两个例子,比如说你想做正宗的意大利手工比萨,那你烤箱温度就要比较高,因为比萨炉的温度在300/400摄氏度这样,家用烤箱很难达到这个温度,但是也有接近350度的烤箱,所以你要选择温度范围比较广的烤箱。

再比如说做法棍或者乡村面包,面包的表面非常酥脆,因为烤制过程中需要预热一些鹅卵石或者桑拿石,然后在热的石头上倒入沸水,形成水蒸气,用水蒸气的烤发去烤,一般烤箱都没有水蒸气的功能,但是有的烤箱有水蒸气这个功能,就要看你的烹饪种类多少去选择。

所以电烤箱不是那个牌子就一定好,要从性能的对比上来选择哪个牌子的烤箱适合你的烹饪方法。

性能上来说上下独立控温,发酵功能,热风循环,蒸汽,温度范围,烤箱门几层玻璃,是否有烤箱灯等,所以你要有一个接受的价格范围,在这些价格范围内来比较烤箱性能。

希望能回答你的问题。